Retter

Den kongelige couscousoppskriften

Den kongelige couscousoppskriften


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Couscous er en deilig rett, tradisjonell i Nord-Afrika, og så populær overalt ellers.

Rik på grønnsaker og smak, her ledsages den av lam, kylling og merguez.

Ingredienser for 6 personer:

Grønnsaker og krydder til couscous.

  • 6 gulrøtter
  • 3 courgetter medium
  • 1 aubergine
  • 4 kålrot
  • 1 gren av selleri
  • 2 vakre løk
  • Kikerter
  • 2 liter kyllingbuljong
  • 1/2 boks tomatpuré
  • 2 ts paprika
  • 2 ts Ras el hanout
  • Safran
  • salt

Kjøtt til couscous:

Avhengig av smak kan du variere eller blande kjøttet annerledes for couscous selv om den tradisjonelle oppskriften krever lam, kylling og merguez.

  • 400 g utbenet lammeskulder
  • 6 kyllinglår
  • 6 merguez

Royal couscous oppskrift:

Suksessen med den kongelige couscousoppskriften ligger også i et godt utvalg av sesongens grønnsaker.

  • Skrell alle grønnsakene, vask dem og skjær dem også i mellomstore terninger
  • Svett løkene i olivenolje og tilsett grønnsakene i ca 2 minutter
  • Dekk grønnsakene med kyllingbuljongen
  • Tilsett tomatpastaen
  • Kok i ca 30 minutter, og la det koke litt.
  • Tilsett så kikerter og safran

Å notere : Hvis vi villett konfekt lam, det er bedre å begynne å brune den før du koker grønnsakene, og å fortsette å lage dem etterpå med grønnsakene.

Tilberedning av kjøttet:

  • Start med å kutte lammet i like store biter (ca. 4 cm sider)
  • Brun lammet i olivenolje for å brune bitene godt
  • Gjør så det samme med kyllingen
  • Tilsett paprika og kok i 10 minutter
  • Sett i ovnen i 15 minutter
  • Stek merguez i siste øyeblikk på grillen

Klargjøring av semulegryn:

For semulegryn tilbyr vi vanligvis et fullt glass for 2 personer.

  • Kok 1 volum vann i 1 volum semulegryn
  • Du kan krydre vannet med Ras el hanout
  • Hell vannet over semuljen og dekk til før servering i 10 minutter

Hvordan servere couscous:

Det ideelle er å bruke en couscous eller tagine-tallerken.

  • Vi har deretter semulegryn nederst
  • Vi legger kjøttbitene på den
  • Vi setter endelig grønnsakene rundt

Dekorasjon er også et spørsmål om misunnelse og smak, som ikke skal fratas for å få kreativiteten til å fungere ...

Couscous kan serveres med harrissa, men vær forsiktig, den svir!

Nyt måltidet !

Å oppdage: den enkle og deilige couscousen


Video: Coconut-Curried Shrimp with Couscous u0026 Peas - Everyday Food with Sarah Carey (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Gar

    Beklager innblandingen, det er et forslag om å gå en annen vei.

  2. Daikasa

    Bravo, uttrykket utmerket og det er betimelig

  3. Aetheston

    Det er bemerkelsesverdig, veldig morsom mening



Skrive en melding