We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Denne oppskriften på arugula blinis med saltet pisket krem pyntet med laks og ost er en skikkelig godbit.
Ingredienser for 4 personer:
- 150 g mel
- 20 g halvsaltet smør
- 25 cl melk
- 20 g fersk bakegjær
- 2 egg
- 50 g rakett
- 1 ts salt
- Nykvernet pepper
Arugula blinis
- Varm opp melken på svak varme i en kjele.
- I en salatskål bryter du eggehvitene og legger til side.
- I en annen bolle, hell eggeplommene og visp inn lunken melk.
- Tilsett fersk gjær, siktet mel, salt og pepper.
- La hvile på et varmt sted og la dermed deigen heve. (Hvil i ca. 1 time, avhengig av temperatur.)
- Hakk ruccola.
- Pisk eggehvitene og innlem dem forsiktig i tilberedningen.
- Tilsett hakket ruccola. Bland godt og sjekk krydderet.
- Smør en panne lett med det tidligere smeltede smøret.
- Form bliniene ved å tegne sirkler med en øse eller en stor skje.
- Stek i ca 2 minutter på hver side.
- Hold deg varm og gjenta operasjonen til all deigen er oppbrukt.
- Server blini med saltet pisket krem og laksegg, ostespon (Salers, Beaufort, parmesan osv.) Eller et sardinsmør.
Varier bliniene ved å bruke bokhvete eller speltmel som får frem smaken av godt smør.
Chef's BBA
Hvis du ikke finner et varmt nok sted, ikke nøl med å sette ovnen på 30 ° C. Legg deretter et lokk eller et kjøkkenhåndkle på bollen og la deigen heve.
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
chance coincidence
It agree, this remarkable opinion
Etter min mening tar han feil. Jeg er sikker. Skriv til meg i PM, diskuter det.
Veldig morsomt ting