Retter

Parmentier av and, jordskokker og kandiserte epler

Parmentier av and, jordskokker og kandiserte epler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Duck Parmentier er en deilig oppskrift som her finner en spesiell smak av smak med tilsetning av jordskokk og kandiserte epler.

Forberedelsestid : 30 min

Matlagingstid : 40 min

Vanskelighet: lett

Ingredienser for 4 til 6 personer:

  • 4 til 5 andeben confit
  • 5 vakre poteter
  • 3 Jordskokker
  • 1 vakker løk
  • 3 epler
  • 25 cl melk
  • Salt pepper

Duck Parmentier oppskrift med jordskokker og kandiserte epler

Denne oppskriften er ideell til å følge høsten og vinterkvelden, og den er lett å lage, og resultatet er fullt av smak!

  • Start med å avfette andebenene ved å smelte dem forsiktig i en panne
  • Ha litt fett i pannen for å brune løk og epler senere.
  • Ta lårene opp av varmen og la avkjøles
  • Fjern bena fra andebenene med fingrene og tynne kjøttet forsiktig

Lage potetmos og jordskokker,

  • Skrell og vask potetene og jordskokkene grundig
  • Kok i kokende vann i 20 minutter
  • Når du kan kjøre i en skarp kniv uten motstand, må du stoppe brannen
  • Tøm vannet
  • Knus alt med en potetmasker
  • Tilsett melk og bland alt
  • Salt pepper

Koke kandiserte løk og epler,

  • Skrell eplene og løken
  • Skjær eplene i store terninger
  • Hakk løken
  • Brun alt i andefettet i pannen
  • Slå av varmen når eplene og løkene er gyldenbrune og lett kandiserte

I en gratengfat,

  • Start med å blande kjøttet med de kandiserte eplene og løken.
  • Legg potetmosen og jordskokkene jevnt på toppen
  • Stek i 40 minutter

Det er best å ta parabolen ut noen minutter før servering og å følge anda Parmentier med en god salat av salat eller mesclun.

Nyt måltidet !


Video: CFOP vs Roux #10: Side by Side Battle (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Ron

    is curious, and the analog is?

  2. Vudolkree

    Du tillater feilen. Gå inn, så diskuterer vi det. Skriv til meg på PM, så snakkes vi.

  3. Thrythwig

    Bravo, they are simply magnificent thinking



Skrive en melding