Matoppskrifter

Frisk pasta og skalldyrsalat

Frisk pasta og skalldyrsalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en deilig oppskrift på pasta og skalldyr, periwinkles, blåskjell og hjertemuskel, enkel og rask å lage.

Ingredienser for 4 personer:

  • 250 g fersk pasta
  • 200 g periwinkles
  • 500 g blåskjell
  • 500 g cockles
  • 2 tomater
  • 8 basilikumblader

For vinaigrette:

  • 2 ss. sennep
  • 2 ss. sherry eddik
  • 2 ss. ss olivenolje
  • 6 ss. spiseskje flytende krem
  • Salt, nykvernet pepper

Frisk pasta og skallsalat

- Kok opp en gryte med saltet kokende vann, dypp pastaen i den.

- I mellomtiden legger du periwinkles i en gryte med kaldt saltet og krydret vann, koker opp og fjerner umiddelbart. La dem avkjøles i buljongen.

- Dekk blåskjellene og hjerteskjellene i en gryte, krydre med pepper og kok til de splittes, reserver kokesaftene og skjell dem.

- Når pastaen er kokt, avkjøl den, tøm den og legg den til side på en ren klut.

- Skrell tomatene, hul dem ut og skjær dem i terninger.

For vinaigrette:

- I en bolle, legg og bland sennep, eddik, salt, pepper og olje, og tilsett deretter flytende krem.

Hopp over 2 ss. av kokesaften fra hjerteskjellene og blåskjellene med en fin sil og tilsett denne saften til vinaigrette, visp.

- Bland en pasta og skalldyr i en salatskål, dryss deretter vinaigrette, pynt med tomater i terninger og de hakkede basilikumbladene. Server som fersk.

Chef's BBA

For en vellykket pastasalat må matlaging al dente absolutt respekteres, så vel som det forfriskende trinnet (pass pastaen under kaldt vann), som gjør det mulig å fjerne overflødig stivelse og få pasta ikke klissete.

Du kan til og med forberede dem fremover: avkjølt og tilsatt med en duskregn olivenolje, de kan plasseres i kjøleskapet.

Valget av pasta er også viktig: foretrekker korte formater (farfalle, fusilli, penne ...) som er bedre egnet til å blandes med andre ingredienser i en stor bolle.

Oppskrift: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: NEW Costco Groceries Food Fruits Vegetables Meats and Seafood Catering Prepared Foods Produce (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kekazahn

    Du ble besøkt med en bemerkelsesverdig idé

  2. Tajora

    Authoritative cognitive point of view ..



Skrive en melding