Matoppskrifter

Grønn linsesalat, laks og fløtesaus

Grønn linsesalat, laks og fløtesaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Duftende og deilig, du skal nyte denne linsesalaten med laks, quinoa og fløtesaus.

Ingredienser for 4 personer:

  • 200 g linser grønn
  • 150 g quinoa
  • 4 røkt laksefilet
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 ts. Espelette pepper

Kremsaus

  • 15 cl flytende fløte
  • 1 oransje
  • 1/2 ts. kaffefrø fennikel
  • Salt pepper

Les også: fordeler og dyder med linser

Grønn linsesalat, laks og fløtesaus

- Skrell, degerm og knus hvitløksfeddet.

- Kok de grønne linsene i en kjele med kokende usaltet vann med fedd hvitløk. Etter 20 minutters koking, salt linsene med grovt salt, bland, dekk til og stopp matlagingen. Skyll og reserver linsene.

- Skyll quinoaen. I en gryte med saltvann, legg quinoa og Espelette pepper. La det koke i 9 minutter. Stopp matlagingen, dekk til og la den stå i 2 minutter. Skyll quinoaen med kaldt vann, tøm og sett til side.

- Skjær laksen i tynne strimler og legg til side.

For fløtesausen:

- Klem appelsinen og samle juice.

- I en bolle kombinerer du fløte, appelsinjuice, salt, pepper og fennikelfrø. Juster krydder.

- I en stor salatbolle, bland linser, quinoa, lakseskiver med fløtesausen.

- Server salaten i små boller.

Chef's BBA

- Hvis du foretrekker en mer estetisk side, serverer du sausen på siden og ikke blander lakseskivene med linsen / quinoa-blandingen.

- Denne salaten kan også serveres varm med fløtesaus. I så fall skal du reservere linser og quinoa varme etter tilberedning. Du kan også bruke en fersk laksefilet som du har kokt i ovnen eller dampet.

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Beates Kjøkken: Stekt laks med romesco og potet og sellerimos (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Stan

    Bravo, den fantastiske ideen og den er betimelig

  2. Kegore

    I apologize for interrupting you, but I offer to go in another way.

  3. Hallwell

    Jeg tror feil blir gjort. La oss prøve å diskutere dette. Skriv til meg i PM, snakk.

  4. Connah

    Clearly, I appreciate the help in this matter.

  5. Ponce

    Unambiguously, the quick answer :)



Skrive en melding