Fisk / skalldyr

Stekt havabbor med sorrelkrem

Stekt havabbor med sorrelkrem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en oppskrift som er verdt å sjekke ut med denne stekte havabbor med sorrelkrem.

Ingredienser for 4 personer:

  • 2 uskallede havabborfilet (250 g hver)
  • 250 g grovt salt
  • 1 ss. av satay (japansk krydder)

Sorrel krem

  • 100 gsorrel fersk
  • 30 cl tung krem
  • Salt pepper

Garnityr

  • 400 g poteter av samme størrelse (variant: grenaille)
  • 8 små vårløk
  • 8 cherrytomater
  • 80 g havsalt smør
  • salt pepper

Les også: helsemessige fordeler og dyder av sorrel

Stekt havabbor med sorrelkrem

- Skjær fiskefileten i to.

- Legg et lag med grovt salt i en tallerken, legg filetene på toppen, skinnsiden ned, og dryss med satay.

For sorrel krem:

- Fjern mellomstikkene fra sorrelen. Vask bladene og skjær dem i strimler.

- I en sautépanne, legg fløten, kok opp og reduser.

Årstid. Tilsett sorrebladene, kok opp igjen og fjern fra varmen.

- Forvarm ovnen til 210 ° C (th. 7).

For pynt:

- Vask og pensle potetene, legg dem i en gryte med kaldt vann og kok opp i 10 minutter.

- Skrell og kutt løkene i strimler.

- Skjær cherrytomatene i to.

- Smelt smøret i en stekepanne, farg de ferdigkokte potetene, tilsett løk og tomater.

- Stek fisken i 5 til 6 minutter (avhengig av filetenes tykkelse).

- Legg fisken og grønnsakene på en varm tallerken, legg en streng sorrelkrem.

Chef's BBA

- Meieriproduktene: kremen myker surheten på soren.

- Godt å vite: matlaging på et lag med grovt salt er kalorifattig matlaging, det har det spesielle at det ikke tørker ut.

Foto: C. Herlédan


Video: ørret i kulpen (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Febar

    Jeg liker ideen din. Tilbud om å sette en generell diskusjon.

  2. Gutaxe

    Beklager, post slettet

  3. Arashizahn

    Avslutningen er forutsigbar helt fra begynnelsen

  4. Wolfcot

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. I can prove it. Write to me in PM, we will discuss.

  5. Thor

    Selvfølgelig. Og jeg løp inn i dette. La oss diskutere dette problemet. Her eller på PM.

  6. Nikolmaran

    Jeg beklager, men jeg tror du tar feil. Jeg kan forsvare min posisjon.



Skrive en melding