Retter

Bo bun med biff, Perfumes of Viet Nam

Bo bun med biff, Perfumes of Viet Nam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suksessen til bo-bunen demonstrerer det, da spredningen av restauranter og kokebøker viet til det: kjøkkenet i Viet Nam forfører franskmennene.

Det må sies at hun har alt. Frisk, duftende, økonomisk og sunn, blir den verdsatt av gourmeter på jakt etter eksotisme, så vel som av de som ser på figuren deres.

Blant de mest populære rettene vi finner Bo Bun, en stor bolle pyntet med ris vermicelli, strimler med marinert og sautert kjøtt, rå grønnsaker (salat, gulrot, agurk), d ’aromatiske urter, knuste peanøtter og stekt løk, servert med en nuoc mam saus.

Balansert, tilpasses etter eget ønske (du kan legge til reker, hakkede vårruller osv.), Som selges i de fleste asiatiske restauranter og er lett å ta ut. Denne komplette retten er alliert med raske lunsjpauser.

Pho, banh mi, banh cuon

En annen kjent spesialitet, pho er en buljong laget av biff der flate risnudler tilberedes. Du legger til biter av kjøtt, grønnsaker og urter etter eget valg. I Vietnam spises det til frokost; i Frankrike er det ideelt for en lett middag. Ditto for banh cuon, rismelpannekaker toppet med svinekjøtt og svart sopp, servert med den essensielle nuoc mam, den ikoniske marinerte fiskesausen.

Ved lunsj, den banh mi får stadig flere følgere. Et godt eksempel på fransk-vietnamesisk synkretisme, denne sandwichen fra Saigon består av en baguette spredt med majones og paté, toppet med svinekjøtt, marinerte grønnsaker, koriander, chili og soyasaus.

Biffbiffen

Ingrediens for 4 personer:

  • 4 biffer 125 g (flankbiff, rumpe, pære, hvilling, filet)
  • 4 sjalottløk, 1 haug med koriander fersk
  • 200 g ris vermicelli
  • ½ liter pot-au-feu
  • 12 vårruller
  • 4 ss. spiseskje med nuoc mam
  • 1 stekebad.

Tilberedning av Bo bun med biff:

  • Forvarm ovnen til 180 ° C (Th.6)
  • Varm stekebadet.

Myk ris vermicelli i 10 minutter i en bolle med lunkent vann.

Vask og grovhakk koriander.

Skrell, kjøttdeig og stek sjalottløk i stekebadet.

Stek vårrullene i ovnen (de skal være gyldne og skarpe).

Varm opp pot-au-feu-buljongen, bland den med nuoc mam og sett den til side.

Varm en panne uten fett.

Brun biffene på høy varme, 2 min per side. Salt, pepper og hak dem.

Del vermicelli mellom 4 store boller.

Hell i pot-au-feu buljongen. Tilsett kjøttet, nemsene kuttet i biter, koriander, stekte sjalottløk og server varmt.

L. H.


Video: KEEP ONLY 10 PERFUMES FOR LIFE!! 5 DESIGNER u0026 5 NICHE SCENTS I CHEATED. PERFUME COLLECTION 2020 (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Torr

    I apologize, of course, but it doesn't quite suit me. Hvem andre kan foreslå?

  2. Kalani

    IMHO meningen avsløres fra A til Å, afftor har presset ut alt som er mulig, noe jeg respekterer ham for!

  3. Garman

    Jeg beklager at jeg ikke kan hjelpe deg. Jeg håper du finner den rette løsningen. Ikke fortvil.

  4. Inteus

    Vil bringe helse, lykke!

  5. Shakalkis

    Du tillater feilen. Jeg kan forsvare min stilling. Skriv til meg i PM, vi vil diskutere.

  6. Wynward

    What a good argument

  7. Piperel

    Quite good question



Skrive en melding