Retter

Perlehønsben med linser, røkt baconkrem

Perlehønsben med linser, røkt baconkrem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La deg forføre av denne deilige oppskriften på perlehønslår med linser og røkt baconkrem.

Ingredienser for 4 personer:

  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 35g smør
  • 1 ts. oljesuppe
  • 4 perlehøns
  • 250 g linser green du Puy
  • 1 bukett garni (1 kvist timian, 1 laurbærblad, 3 persillestengler, 1 grønn purre)
  • Salt, nykvernet pepper

Røkt baconkrem:

  • 3 sjalottløk
  • 250 g røkt bacon
  • 30 cl flytende krem
  • Saltblomst

Perlehønsben med linser, røkt baconkrem

- Skrell og vask løk og gulrot. Skjær dem i terninger.

- Legg 15 g smør og oljen i en stekepanne, brun perlehønslårene.

- Skyll linsene raskt i kaldt, usaltet vann.

I en gryte,

  • Svett løk og gulrot i de resterende 20 g smør, tilsett linser, 3 ganger volumet i vann, bukett garni og smak til.
  • Kok i 5 minutter, senk deretter varmen.
  • Tilsett perlehønsbena i linsene og kok sammen på svak varme og dekket i 20 til 25 minutter.
  • Overvåk kokingen av linsene (de skal forbli litt faste) og sjekk kokingen av perlehønslårene.

I mellomtiden tilbereder du røkt baconkrem:

- Skrell og hakk sjalottløken.

- Skjær røkt bacon i lardons.

- I en gryte, brun røkt bacon uten fett, tilsett hakkede sjalottløk og fløte. Kok over svak varme i 10 til 15 minutter, smak til med fleur de sel. Bland og filtrer.

- Legg linsene i en tallerken (fjern buketten garni), legg perlehønslårene på toppen. Server med røkt baconkrem.

Chef's B.A.ba

De linser Greens fra Le Puy er deilig tilberedt med kjøtt (skinke, bacon og andre stykker svinekjøtt, pølser, kalvekjøtt, and, etc.) som de er gjennomsyret av duften med.

Hvis det er gjenværende kokte linser igjen, vil de også være deilig blandet i en fløyelsaktig suppe med et snev av krem ​​eller servert som en salat toppet med lite bacon, terninger av kokte gulrøtter, sjalottløk og en krydret vinaigrette.

  • Les også: helsemessige fordeler og dyder av linser

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Apoteket visar hur du sätter in och tar ut linser (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Nektilar

    Exclusive thought))))



Skrive en melding