We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er en original muggoppskrift der havet og grønnsakshagen, urter og sopp er jevne.
Ingredienser for 4 personer:
- 2 kg blåskjell
- 1 løk
- 2 sjalottløk
- 100 g knappesopp
- 1 stilk selleri
- 1/2 gulrot
- 5 cl tørr hvitvin
- 1 ts. persille
- 1 ts. kjervel
- 1 ts. dragon
- 10 cl fersk fløte (30% fett)
- 25g Guérande salt smør
- Pepper
> Les også: alle oppskriftene våre med blåskjell
Forester-stil vegetabilske blåskjell
- Skrell og vask grønnsakene og urtene.
- Skjær gulrot og selleri i små terninger.
- Hakk løk og sjalottløk.
- Skjær knappesoppen.
- Skrap og vask blåskjellene.
- Smelt smøret i en nederlandsk ovn, svett løk og sjalottløk i 3 min.
- Tilsett gulrot og selleri. Kok 2 til 3 minutter, deretter soppen.
- Kok i ytterligere 4 til 5 minutter. Drypp med vin, tilsett blåskjellene.
- Pepper. Dekk til og kok på svak varme til de åpner, rør regelmessig.
- Legg dem i en salatskål dekket med aluminiumsfolie.
- Reduser kokesaftene med halvparten, tilsett crème fraîche. Reduser igjen til en jevn konsistens oppnås.
- Tilsett blåskjellene. Bland dem for å belegge sausen og dryss med urter.
Serveres varm på en dyp tallerken.
Oppskrift: CIDIL, Foto: C. Herlédan
Les også: alle oppskriftene våre med blåskjell
Skjønner du selv hva du skrev?
Dette er en morsom setning.
Enig, denne morsomme meningen
Du har ikke rett. La oss diskutere. Skriv til meg på PM, så snakkes vi.