We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er den deilige oppskriften på stekt sjøørret tilbake med Camembert, en original og velsmakende måte å smake på denne fisken på.
Forberedelse : 45 min
Matlaging : 40 min
Ingredienser for 4 personer:
- 4 stilk selleri
- 4 ørretbiff (130 g hver)
- 100 g raffinert Camembert
- 25 cl fiskebestand
- 100 g flytende krem (30% fett)
- 55 g halvsaltet smør
- 1 klype sukker
- Saltblomst
- Salt pepper
Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost
Skrell og vask sellerien. Skjær den i seksjoner.
- Smelt 30 g smør i en sautépanne, dryss med en klype sukker, legg selleristykkene der, krydre.
- Hell vann halvveis opp i selleri og dekk til med en plate bakepapir med et hull i midten.
- Kok på svak varme til væsken fordamper. Kontroller doneness: Knivspissen skal lett trenge gjennom kjøttet og selleri skal være gjennomsiktig og skinnende.
- Skorp Camembert (gjenopprett skorpene). Skjær den i terninger.
- Forvarm ovnen til 220 ° C (th.8).
- Hell i kraften i en kjele, tilsett camembertskorpen.
- Å varme. Hell i kremen, fordamp. Filtrer deretter gradvis Camembert i terninger over svak varme.
- Årstid. Reserver i bain-marie.
- Plasser ørretsteikene på et non-stick bakeplate, krydre og legg noen kuber av det gjenværende smøret på overflaten.
- Stek og kok (avhengig av tykkelse) mellom 10 og 12 minutter.
- På et kokeplate, legg noen få sellerier, legg fiskestekene, hell en streng Camembert-saus.
- Dryss over fleur de sel.
B.A.BAdu kokk
Andre myke oster med blomstrende skall kan brukes i denne typen saus:
- Brie
- Coulommiers
- Chaource.
Kjellerside: Cider brut
Foto: C. Herlédan
I det er noe. Takk for forklaringen, jeg opplever også at lettere ...
Du begår en feil. Jeg foreslår det å diskutere.
Ingen snakking!
Brilliant idea and timely
Jeg tror jeg gjør feil. Jeg foreslår å diskutere det. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.
It is all about conditionality