Fisk / skalldyr

Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost

Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er den deilige oppskriften på stekt sjøørret tilbake med Camembert, en original og velsmakende måte å smake på denne fisken på.

Forberedelse : 45 min
Matlaging : 40 min

Ingredienser for 4 personer:

  • 4 stilk selleri
  • 4 ørretbiff (130 g hver)
  • 100 g raffinert Camembert
  • 25 cl fiskebestand
  • 100 g flytende krem ​​(30% fett)
  • 55 g halvsaltet smør
  • 1 klype sukker
  • Saltblomst
  • Salt pepper

Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost

Skrell og vask sellerien. Skjær den i seksjoner.

  • Smelt 30 g smør i en sautépanne, dryss med en klype sukker, legg selleristykkene der, krydre.
  • Hell vann halvveis opp i selleri og dekk til med en plate bakepapir med et hull i midten.
  • Kok på svak varme til væsken fordamper. Kontroller doneness: Knivspissen skal lett trenge gjennom kjøttet og selleri skal være gjennomsiktig og skinnende.
  • Skorp Camembert (gjenopprett skorpene). Skjær den i terninger.

- Forvarm ovnen til 220 ° C (th.8).

  • Hell i kraften i en kjele, tilsett camembertskorpen.
  • Å varme. Hell i kremen, fordamp. Filtrer deretter gradvis Camembert i terninger over svak varme.
  • Årstid. Reserver i bain-marie.
  • Plasser ørretsteikene på et non-stick bakeplate, krydre og legg noen kuber av det gjenværende smøret på overflaten.
  • Stek og kok (avhengig av tykkelse) mellom 10 og 12 minutter.
  • På et kokeplate, legg noen få sellerier, legg fiskestekene, hell en streng Camembert-saus.
  • Dryss over fleur de sel.

B.A.BAdu kokk

Andre myke oster med blomstrende skall kan brukes i denne typen saus:

  • Brie
  • Coulommiers
  • Chaource.

Kjellerside: Cider brut

Foto: C. Herlédan


Video: Rødt lys (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ashraf

    I det er noe. Takk for forklaringen, jeg opplever også at lettere ...

  2. Faugis

    Du begår en feil. Jeg foreslår det å diskutere.

  3. Meztijind

    Ingen snakking!

  4. Shonn

    Brilliant idea and timely

  5. Nolan

    Jeg tror jeg gjør feil. Jeg foreslår å diskutere det. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.

  6. Zebadiah

    It is all about conditionality



Skrive en melding