We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Duftende og deilig skal du nyte denne linsesalaten med laks, quinoa og fløtesaus.
Ingredienser for 4 personer:
- 200 g linser grønn
- 150 g quinoa
- 4 røkt laksefilet
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 ts. Espelette pepper
Kremsaus
- 15 cl flytende krem
- 1 oransje
- 1/2 ts. kaffefrø fennikel
- Salt pepper
Les også: fordeler og dyder med linser
Grønn linsesalat, laks og fløtesaus
- Skrell, degerm og knus hvitløksfeddet.
- Kok de grønne linsene i en kjele med kokende usaltet vann med fedd hvitløk. Etter 20 minutters koking, salt linsene med grovt salt, bland, dekk til og stopp matlagingen. Skyll og reserver linsene.
- Skyll quinoaen. I en gryte med saltvann, legg quinoa og Espelette pepper. Kok i 9 minutter ved koke. Stopp matlagingen, dekk til og la den stå i 2 minutter. Skyll quinoaen med kaldt vann, tøm og sett til side.
- Skjær laksen i tynne strimler og legg til side.
For fløtesausen:
- Klem appelsinen og samle juice.
- I en bolle kombinerer du fløte, appelsinjuice, salt, pepper og fennikelfrø. Juster krydder.
- I en stor salatbolle, bland linser, quinoa, skiver laks med fløtesausen.
- Server salaten i små boller.
Chef's BBA
- Hvis du foretrekker en mer estetisk side, serverer du sausen på siden og ikke blander lakseskivene med linsen / quinoa-blandingen.
- Denne salaten kan også serveres varm med fløtesaus. I dette tilfellet skal du reservere linser og quinoa varme etter tilberedning. Du kan også bruke en fersk laksefilet som du har kokt i ovnen eller dampet.
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
What suitable words ... the phenomenal idea, admirable
your opinion will be useful
no need to test everything at once
Nysgjerrig, men ikke klar