Pho med kamskjell: deilig asiatisk oppskrift

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Du er en fan av asiatisk mat, du liker kamskjell, og du vil wow dine gjester, prøv kamskjell pho og du vil bli vunnet.

Forberedelse : 30 min
Matlaging : 25 min

Ingredienser for 4 personer:

50 g halvsaltet smør 500 g kamskjell
1 pose svart te
3 sjalottløk
1 stykke ingefær
2 klyper cayennepepper
5 cl nuoc-mam saus
1⁄2 haug med gressløk
2 grener av basilikum
1 kalk
200 g pho nudler (ris vermicelli) 50 g usaltede cashewnøtter
1 løk
Grovt salt, nykvernet pepper

Kamskjell Pho oppskrift

Smelt 30 g smør i en stekepanne og stek kamskjellene raskt.
Hell i vann til de er dekket. Stek i 15 minutter.
Fjern kamskjell og bratt svart te.
Skrell og hakk sjalottløken.
Riv 1 cm ingefær.
Smelt resten av smøret i en panne og brun sjalottløken lett. Legg dem til te-buljongen med ingefæren. Krydre med nuoc-mam-sausen og grovt salt. Fortsett å lage mat på svak varme.
Vask og hakk gressløk og basilikum.
Pensle, vask og hakk kalk.
Kok nudlene i en gryte med saltvann i 2 minutter. Tøm og skyll med rent vann. Reservere.
Stek cashewnøttene i en panne og knus dem.
Skrell og hakk løken.
I hver bolle ordner du nudler, kamskjell, hakkede urter. Hell i te-buljongen. Krydre med chili og pepper.

Server og, på samme tid, tilbyr du sitronskivene og nuoc-mam-sausen.

Ytterligere informasjon

LÆRE MER ...

Svart te : Fra Sri Lanka (Ceylon), India (Darjeeling) eller Kina tilbyr svart te et enormt utvalg av dufter og aromaer, avhengig av produksjonsregionen: sterk, fruktig, røykfylt ...

Oppskrift: A. Beauvais Foto: F. Hamel