Informasjon

Petalou poitevin, den deilige oppskriften

Petalou poitevin, den deilige oppskriften


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En tradisjonell oppskrift fra Poitou, Petalou er en deilig geitost og potetkake.

Ingredienser for 4 personer:

  • 250 g poteter
  • 125 g fersk geitost
  • 3 egg (små)
  • 30 g smeltet smør + 20 g til formen
  • 5 cl melk
  • 250 g kortkaksdeig
  • 1 eggeplomme
  • Mel til formen
  • Salt, nykvernet pepper

Petatou Poitevin oppskrift

- I en gryte med saltvann (start kaldt), kok potetene i feltkjolen. Når du er kokt, skreller du dem og moser dem ved å føre dem gjennom en sil. Mosen skal være ganske kompakt.

- I samme sil, pass deretter osten.

Forvarm ovnen til 200/210 ° C (th. 6/7).

- Samle mos, ost, hele egg, smør og melk i en bolle. Krydre etter smak. Bland godt med visp.

- Smør en terteform og klær den lett med mel. Kjevle ut deigen inni, og sørg for å legge igjen en litt høy kant slik at deigen hever.

- Hell apparatet over deigen, jevn med en slikkepott, og stek deretter i 15 minutter.

- Fjern fra ovnen og brun overflaten med pisket eggeplomme, med en pensel.

- Stek igjen i omtrent 30 til 45 minutter.

Serveres lunken.

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel



Kommentarer:

  1. Nephthys

    Jeg opplever at du ikke har rett. Jeg er sikker. Jeg inviterer deg til å diskutere. Skriv i PM, vi vil kommunisere.

  2. Gurisar

    It is a pity that I will not be able to participate in the discussion now. I don't have the information I need. But this topic interests me very much.

  3. Chien

    Very amusing phrase

  4. Lynd

    Hvem fortalte deg det?



Skrive en melding