Innganger

Purre smuldrer, Fourme pære

Purre smuldrer, Fourme pære


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er et vellykket ekteskap mellom grønnsakshagen og frukthagen med denne deilige purre croustade, pære à la Fourme oppskrift.

Ingredienser for 4 personer:

  • 250 g butterdeig
  • 1 hvit purre
  • 15 g halvsaltet smør
  • 80 g Fourme D'Ambert
  • 1 Pære (william, konferanse)
  • 1/2 sitron
  • 1 egg
  • 1 ts. av melk
  • Salt, nykvernet pepper

Purre smuldrer, Fourme pære

Søtt og salt!

- Rull ut butterdeigen på en arbeidsflate, skjær ut sirkler med en diameter på 12 cm (med en bolle). Legg dem på et non-stick bakeplate. Stikk dem og oppbevar i kjøleskapet.

- Fjern de første bladene fra purrehviten. Vask den, skjær den i julienne og svett i smør i 2 til 3 minutter. Årstid.

- Skjær osten i terninger.

- Skrell og sitron pæren. Skjær den i to loddrett,

torn det. Skjær den i tynne skiver, sitron igjen.

Forvarm ovnen til 200 ° C (th. 6/7).

- Bryt egget, legg det i en bolle, tilsett en klype salt og melken.

Pisk til en omelett.

- Fordel purren, pæreskivene og osten i midten av sirklene. Brett (som en tøffel), sveis kantene. Pensle overflaten med eggedosisen.

- Stek i 10 til 15 minutter (reduser om nødvendig ovnstermostaten til 170 ° C (th. 5/6) etter de første 5 minuttene av tilberedningen.

Å servere !

Chef's BBA

Utenfor sesongen kan du bruke pærer i sirup.

Hvis du kjøper en ferdig deig, velger du en ren smørdeig.

KJELLESIDE: Perry (pærecider).

Ord fra kjøkkenet

Svette: Fjern vannet fra vegetasjonen til en grønnsak ved å varme det forsiktig uten å fargelegge et fettstoff for å konsentrere smakene.

Skjær i fin julienne: Skjær i vanlige skiver 1 til 2 mm tykke, lag dem og skjær dem i filamenter på noen få centimeter = kutt i tynne pinner (f.eks purre julienne, appelsinskall julienne osv.).

WELLNESS: Kalorier per person: 210.

Fourme d´Ambert er en blåmuggost med et reelt fettinnhold på 30%, den er rik på kalsium 700 mg / 100 g vitamin PP.

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Готовится за 5 МИНУТ! ШОКОЛАДНАЯ ПП глазурь. НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ ПП рецепт БЕЗ САХАРА (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Orvyn

    Og hva gjør vi uten dine veldig gode ideer

  2. Gofried

    Det virker som om dette er den fantastiske ideen

  3. Cradawg

    Kult nattbord

  4. Keven

    Det skjer ... en slik tilfeldighet

  5. Migul

    Etter min mening blir det gjort feil. Jeg er i stand til å bevise det. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.



Skrive en melding