Matoppskrifter

Tyrkia fylt med tørket frukt

Tyrkia fylt med tørket frukt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en original måte å lage kalkun med denne oppskriften på kalkun fylt med tørket frukt.

Ingredienser for 4 personer:

  • 1 kalkun på 4 kg
  • 150 g smør
  • 1 liter kyllingkraft
  • 50 cl tørr hvitvin
  • 3 løk
  • 2 gulrøtter
  • 2 ark laurbær
  • 3 belgerhvitløk
  • Timian
  • Fleur de sel, nykvernet pepper

For fyllingen:

  • 150 g pølsekjøtt
  • 80 g kyllingelever
  • 150 g malt kalvskulder
  • 3 skiver sandwichbrød
  • 15 cl fløte
  • 3 egg
  • 2 ss mel
  • 4 sjalottløk
  • 1 klype med 4 krydder
  • Skal av 1/2 appelsin
  • 4 fiken tørke
  • 5 datoer
  • 6 tørkede aprikoser
  • 80 g rosiner
  • Fint salt, Pepper fra mølla

Tyrkia fylt med tørket frukt

Klargjøring av fyllingen:

- Fjern skorpen fra brødskivene og ha krummen. Hell en krem ​​i en salatskål og ordne brødsmulene i biter. La hvile i 30 minutter.

- Skrell og hakk sjalottløken.

- Skjær dadler, aprikoser, fiken og kyllingelever i små biter.

- I en salatskål, hell pølsekjøttet, kyllingeleverne, kalveskulderen, tilsett drenert brød, krydder, egg, tørket frukt, sjalottløk, mel og smak til. Bland godt og juster eventuelt krydder.

Klargjøring av kalkunen:

- Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).

- Å smelte smøret.

- Skrell og vask grønnsakene. Hakk løken og skjær gulrøttene i store biter.

- Pynt kalkunen med fyllingen og bind den ned.

- Legg disse grønnsakene i bunnen av gryteretten, legg kalkunen, tilsett knust hvitløk, salt, pepper, timian og laurbærblad.

- Drypp kalkunen med smeltet smør.

- Sett kalkunen i ovnen og raste den hver kvart med kyllingkraften i 1 time.

Hell i hvitvinen så snart fyllet blir farge. Fortsett å lage mat i 2 timer og 30 minutter, og rist veldig regelmessig.

Når du er kokt, fjern kalkunen, la den hvile i 15 minutter. Kutt

kalkun, hold den varm, hell saften i en sausbåt.

Chef's BBA

Server denne kalkunen med kastanjer og potetmos.

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Plukkselv tørkeren - tørk sopp, urter, frukt, grønnsaker + mer smart (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Wilmar

    Din drittsekk, du har rett. Du må begynne å slåss med pam seriøst ...

  2. Betzalel

    La oss komme tilbake til et emne

  3. Jeevan

    I believe there is always a possibility.

  4. Gabar

    Bravo, din nyttige idé

  5. Fulton

    Senkyu, useful info! ;)

  6. Symon

    What words ... super

  7. Gardakus

    Kan jeg spørre deg?



Skrive en melding