We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er en deilig oppskrift på steinbit med urtesmør og glaserte gulrøtter med en smakfull og smakfull saus.
Ingredienser for 4 personer:
- 1 stykke steinbit på ca 1 kg 200
- 50 g halvsaltet smør
- 12 mini gulrøtter eller 2 sand gulrøtter
- Salt, nykvernet pepper
Urte smør:
- 100 g halvsaltet smør
- 3 skiver tørt brød (eller fine brødsmuler)
- 1/2 haug med persille oppvask
- 12 arkdragon fersk
- 12 ark basilikum grønn eller rød
- 1 feddhvitløk
- 1 sitronsaft
Brill med urtesmør
- For mer bekvemmelighet kan du be fiskehandleren om å løfte steinbitene i fileter og kutte dem i porsjoner på ca. 300 g.
- Skyll under kaldt vann.
For urtesmøret:
- Ta smøret ut ved romtemperatur 1 time i forveien.
- Bland brødet med basilikum, persille, estragon og hvitløk.
- Tilsett smøret i små biter og bland.
- Tilsett sitronsaft og bland en siste gang for å få en homogen og grønn pasta.
- Skrell grønnsakene.
- Tilbered en stor gryte med kokende saltvann og senk gulrøttene i den: 7 til 8 minutter eller 15 minutter, avhengig av gulrøttene som brukes.
- Kast dem i en stor mengde kaldt vann og tøm dem.
Forvarm ovnen til 180 ° C (th 6).
- Legg fisken på smurt bakepapir (20g) og smak til.
- Fjern urtesmøret med en skje og dekk filetene jevnt.
- Stek i 5 til 6 minutter, avhengig av tykkelsen på brillestykkene.
- Smør i mellomtiden bunnen av en sautépanne og glass gulrøttene.
Hell halvveis i vann, krydre og glasér gulrøttene. (8-10 minutter for mini og 12 til 15 minutter for sand gulrøtter)
Server fisken på en tallerken med de glaserte gulrøttene.
Oppskrift: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
Jeg tror at du begår en feil. Skriv til meg i PM, vi vil kommunisere.
Du har ikke rett. Enter Vi diskuterer det.
Thank you very much for your help in this matter. Jeg visste det ikke.