Innganger

Sardine vårruller med kremost

Sardine vårruller med kremost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En deilig vietnamesisk spesialitet, nem er en riskake toppet med fyll, her med sardiner og kremost.

Ingredienser for 4 personer

  • 4 flotte fileter sardiner
  • 1 liten krukke medartisjokker i olje
  • 1 løk
  • 20 g halvsaltet smør
  • 1 ts. spiseskje honning
  • 200 g fersk ost (Madame Loïc-type osv.)
  • 4 til 8 risark
  • 1 duskregn med solsikkeolje (eller klarnet smør)
  • Fleur de sel, nykvernet pepper

Sardine vårruller med kremost

Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).

  • Skjær sardinfiletene i to, hold dem kjølig.
  • Tapp artisjokkene og terninger.
  • Skrell og hakk løken.

I en panne,

  • Smelt smøret, tilsett den hakkede løken, kok uten å fargelegge i 3 minutter, tilsett deretter artisjokker i terninger og kok i ytterligere 5 minutter.
  • Krydre med fleur de sel og pepper, bland og hell i honningen.

I en salatskål,

  • Ordne kremost og kokte artisjokker.
  • Bland og juster krydder.

Fukt risbladene.

  • Legg kremostblandingen på hver, legg en halv sardinfilet, smak til med fleur de sel og pepper.
  • Lukk rispapiret i form av en fjær og gjenta til det er utmattet.

Stek i 5 minutter i en stekepanne med oljen.

Chef's B.A.BA

Vietnamesisk spesialitet, nem er en riskake toppet med fyll (svinekjøtt, kylling, reker, gulrot, soya, løk, vermicelli
soya, egg ...), stekt i olje, deretter smakt med salatblader og en typisk saus (nuoc-mam, hvitvinseddik, hvitløk,
sukker…).

Med tiden og fantasien til gourmeter har det dukket opp mange variasjoner, salte eller søte, mursteinblader som noen ganger erstatter riskaker: cantal og bacon med en god smak av landet; geitost og honning for en salt-søt smak; sjokolade og banan til en original matbit; snegler i hvitløkssmør, kamskjell, andekonfitt eller foie gras til høytiden; epler, ingefær og salt karamell, bare for moro skyld!

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: UNEXPECTED LOSS BRINGS NEW BLESSING. We Are The Davises (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Shaktigami

    men en annen variant er?

  2. Sampson

    Of course, I apologize, but this answer does not suit me. Maybe there are more options?



Skrive en melding