Matoppskrifter

Sprø langoustiner, gulrotpuré med gurkemeie

Sprø langoustiner, gulrotpuré med gurkemeie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Delikat krydret og duftende, denne oppskriften på langoustines, gulrotpuré med gurkemeie er en godbit.

Ingredienser for 4 personer:

Crispy langoustines

  • 8 langoustiner
  • 2 bakverk
  • 5 cl klarnet smør (eller olivenolje)
  • 1/2 sjalottløk
  • 4 kronblader av kandiserte tomater
  • 1 egg

Gulrotpuré

  • 500 g gulrot
  • 60 g smør
  • 1 fedd hvitløk
  • 10 cl appelsinjuice
  • 1 ss. av akasiehonning
  • 1 klype korianderfrø
  • 1 klype spidskommen
  • 1 klype gurkemeie

Langoustine juice

  • Langoustine skjell
  • 1/2 løk
  • 2 sjalottløk
  • 1/2 ts. av tomatpuré
  • 3 cl olivenolje
  • 25 cl usaltet smør

Forberedelse : 1 time - Matlaging : 30 min - Vanskelighet : gjennomsnitt

Crispy langoustines

- Skall langoustinene (beholder skjellene).

- Skjær murteigsarkene i 2 × 10 cm strimler. Pensle dem med smeltet klarnet smør. Ordne langoustinene på en stripe konditorark med sjalottløken og den kandiserte tomaten kuttet i små biter.

Pensle kantene av bladet med eggeplommer, rull opp. Stekes ved 220 ° C (th.8) til de er gyldenbrune.

Gulrotpuré

- I en gryterett, brun de skivede gulrøttene i 30 g smør. Tilsett skrelt og avfettet hvitløk. Dekk til med vann og kok til det er mørt. Reduser til en puré.

- Kok opp appelsinjuice med honning i en kjele, tilsett krydder. La det trekke i 5 minutter, og filtrer deretter. Innlemme i gulrotpuré og tilsett resten av smøret.

Langoustine juice

- Brun skallene i oljen, tilsett løk og hakkede sjalottløk. Brun og våt med vann til høyden.

Tilsett tomatpastaen, la koke i 20 minutter, bland og filtrer. Reduser til du får en jevn juice, og visp inn smør. Årstid.

- Tren i harmoni.


  • Les også: fordeler og dyder med gurkemeie

Oppskrift: T. Bryone - Foto: C. Herlédan


Video: Helgen er i boks med Delikat Italiensk salat (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kazit

    Congratulations, excellent response.

  2. Anna

    Interessant ting

  3. Muzshura

    riposte, Åndens tegn :)

  4. Ruff

    There is nothing cool here



Skrive en melding