Planter og helse

Safran: fordeler og dyder

Safran: fordeler og dyder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De safran (Crocus sativus) er en løkplante som blomstrer om høsten og produserer det dyreste krydderet på markedet.

Opprinnelig fra Hellas og Midt-Østen, ble safran allerede satt stor pris på av grekerne og romerne, og den opplevde til og med sin herlighetstid, på 1700-tallet, regnet da som " plantens konge ”eller "Lungevenn".

  • Hagearbeid: hvordan dyrke safrankrokus

Safran og helsemessige fordeler

Over tid har safran blitt anerkjent for mange terapeutiske dyder: afrodisiakum og stimulerende, narkotisk eller beroligende, safran ble anbefalt i behandlingen av smertefulle perioder (dysmenoré) eller for å berolige hoste. Det ble til og med sagt at han tok med seg munterhet.

I dag har vi nesten forlatt terapeutiske dyder safran til fordel for sinkulinariske egenskaper.

  • Safran brukes fortsatt til å avlaste tenner smertefullt for barn (den berømte Delabarre sirupen er basert på safran).
  • Safran anbefales for sindyder anti-genotoksisk oganti-kreftfremkallende stoffer.
  • Tonic, safran hjelper til med å kjempe trett og overarbeid. Det hjelper også på gjenoppretting etter sport. Safran stimulerer appetitt og begeistrer magen.
  • Fordøyelsessystemet og leveren, dette krydderet stimulerer leveren, spesielt reduserer effekter av alkohol.
  • I Kina er safran veldig ofte funnet i apotek. Det anbefales der mot magesmerter, for provosere reglene ellerbehandle lungeemboli.
  • I infusjon (1 g eller 40 stigmer safran per liter vann), safran brukes somafrodisiakum eller hypnotisk. Drikk 2 til 3 kopper om dagen.
  • I massasje, safran beroliger smertene i tannkjøttet og smertene som føltes under tenner babyer. Du kan gni dem tannkjøtt med safran sirup eller safran tinktur kuttet i vann.

Voksende safran for fordelene

  • Safran dyrkes lett. For å vokse trenger den eksponering varmt, tørket og solfylt. Det vil blomstre i jord fattige, sand- se steinete og drenert.
  • I en krukke minimum 15 cm og med en sandjord, din safran vil gjøre det bra, men det vil ikke gi like mye som i bakken.
  • For å høste inn, kutt forsiktig pistiller med fingrene eller en pinsett og tørk dem på et ark uten direkte sollys før du legger dem i en lufttett boks.
  • Advarsel til mus og andre voles som angriper safranpærer regelmessig og i alle årstider!

Safran, et så dyrebart krydder!

Safran er krydderet dyrere av verden, men det blir stadig sjeldnere å finne et produkt ren. Disse blomstene, som bare lever 24 timer, må plukkes den dagen de klekkes, og det tar nesten 150 blomster for å skaffe et enkelt gram av dette dyrebare krydderet.

Vær forsiktigt: prisen på safran er så høy (opp til 30 000 euro per kilo) som det er av stor interesse for svindlere som ikke nøler med åblande med dyrebare pistiller, verdiløse krydder. Noen selgere går så langt som å bruke farge å imitere safran!

Safran i matlaging for fordelene

Safran er en av de eldste fargestoffer : Egyptere brukte den allerede for 3000 år siden for å fargelegge skjulet som ble brukt til å pakke inn mumiene. Og det ble også en gang brukt som fargestoff for å fargelegge smør, ost, pasta og forskjellige bakverk.

Det er med fisk at safran går best: bouillabaisse, Fiske suppe og paella er hans favorittpreparater!


Video: Celestial Moon Cold Process Soap Making with Mu0026P Moon Embeds (Kan 2022).