Fisk / skalldyr

Røkt laks: å nyte året rundt

Røkt laks: å nyte året rundt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skivet med godt brød, i strimler på gryteegg, i salat med avokado, er røkt laks også et flott tillegg til vårretter.

Velge riktig laks

Det er flere ting du bør vurdere når du kjøper røkt laks. Enten det er vilt eller oppdrettet, med opprinnelse i Norge, Skottland, Irland eller Alaska, bruk ordene "saltet med tørt salt" og "vedrøkt" for å unngå injeksjonsbehandling. av saltlake og flytende røyk. Andre interessante detaljer: "garantert aldri frossen" og "skiver for hånd".

Produkter stemplet med Label Rouge eller AB overholder strenge avls- og prosesseringskriterier, noe som garanterer kvalitet røkt laks.

  1. Oppdage alle våre laksebaserte oppskrifter

Røkt laks tiramisu, avokado, grapefrukt

For 4 personer:

4 skiver Delpeyrat røkt laks, 125 g mascarpone, 100 g pisket krem, 2 egg, ½ grapefrukt, 1 advokat, 4 blini, 1 ss. sitronskall, gressløk, salt pepper.

Skrell grapefruktsegmentene rå. Reserver dem og sil saften. Skrell og pit avokadoen, mos den med en gaffel, salt og pepper, tilsett grapefruktjuice for å forhindre oksidasjon. Skjær bliniene til riktig størrelse og legg dem nederst på verrinene. Tilsett avokadokremen, den røkt laksen kuttet i strimler og grapefruktsegmentene. Visp mascarpone og egg. Når den er montert, bretter du inn pisket krem ​​og salt. Fyll en konditorpose med denne tilberedningen og pynt toppen av verrines. Tilsett noen pepperkorn, gressløk og sitronskall. Kos deg veldig friskt.

Kald gresk yoghurt og røkt laksesuppe

For 4 personer:

2 agurker, 400 g gresk yoghurt, 250 g Delpeyrat røkt laks, 2 tomater, 2 ts. sitronsaft, 2 ss. ss olivenolje, 10 blader av mynte, ½ haug med persille, salt pepper.

Skjær kjøttet av en ½ tomat i terninger, skjær laksen i strimler, lagre noen få biter for pynt. I en blandeskål blandes resten av tomatene, de skrelte og frøede agurkene, resten av laksen, mynte- og persillebladene, sitronsaften, olivenoljen, yoghurten, saltet og pepper. . Bytt til kinesisk og reserver i kjøleskapet i 6 timer. Hell i suppeplater og pynt med laksestrimlene og tomat i terninger.

Bildekreditt: © Franck Moneger - Delpeyrat


Video: Filetere laks (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ambrosio

    Agree, very useful thought

  2. Nefin

    Your phrase, simply charm



Skrive en melding