We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En deilig asiatisk oppskrift, dette wok-svinekjøttet med snø-erter og duftende krydder skal glede deg.
Ingredienser for 4 personer:
- 4 belgerhvitløk
- 1 løk
- 200 g snø erter
- 2 ss. sesamolje (hvis ikke druefrøolje)
- 2 ss. spiseskje sennepsfrø
- 1/2 ts. 1/4 ts allspice
- 1 ts. kaffe av ingefær fersk revet
- 1/2 ts. 1 ts grønn chilipasta
- 1 pakke ris vermicelli (200 g)
- 20 g halvsaltet smør
- 600 g svinekjøtt
- 20 cl kyllingbuljong
- 2 kvist friske urter (mynte, koriander eller persille)
- Salt,pepper fra mølla
Wok svinekjøtt
- Skrell og hakk hvitløksfeddene.
- Skrell og hakk løken.
- Vask og hakk snø ertene.
- Varm oljen i en panne, tilsett sennepsfrø og allspice og kok i ca 1 minutt på middels varme.
- Legg ris vermicelli i bløt i kaldt vann i 2 minutter.
- Tilsett smøret i en wok, la det smelte og tilsett løk, hvitløk, sennepsfrø, ingefær og grønn pepperpasta. Kok over svak varme i 5 minutter.
- Tilsett kjøttdeig. Bland, kok i 5 minutter og hell i den varme buljongen.
Fortsett å lage mat i 10 til 15 minutter.
- I en wok, surr de oppskårne snø ertene veldig raskt, tilsett vermicelli og fortsett å lage mat i 2 minutter.
- Sjekk krydderet (pepper og salt om nødvendig).
- Server på en tallerken eller på en tallerken, ledsaget av friske urter.
Finn ut mer om ris vermicelli
Lange og tynne tråder rispasta, ris vermicelli brukes ofte i kinesisk mat. De spises i supper, salater, pannekaker, vårruller ...
Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
