We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En stift av desserter, denne 1/2 salt smørterte Tatin oppskriften er utrolig deilig.
Ingredienser for 4 personer:
- 250g mel
- 140g sukker
- 140 g saltet smør
- 1 eggeplomme
- 5 cl vann
- 8 flotte Reinette-epler fra Armorica
– Forberedelse : 25 min
– Matlaging : 45 min
– Hvile : 1 t
Bakverk:
- I en bolle kombinerer du mel, 40 g sukker, 125 g kaldt saltet smør, terninger, eggeplomme og vann. Arbeid til sandblåsing er oppnådd. Dann en ball.
- Legg en deigkule på en melet arbeidsflate, mal den raskt.
- Form deigen til en ball igjen, pakk den inn i plastfolie, la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).
- Lag en karamell: I en kjele kombinerer du 100 g sukker og litt vann. Kok opp til det dannes en karamell. Hell i en høysidig form (26 til 28 cm i diameter).
- Skrell eplene, kjern dem. Skjær dem i to. Kile disse halvdelene mot hverandre på den avkjølte karamellen. Dryss over de resterende 15 g smøret.
- Dekk til med kortstegdeig, stikk bakkanten på formen.
Bake tarte tatin
Prikk deigen. Stek i 40 minutter.
- Ta terten ut av ovnen, la den avkjøles en kort stund. Før knivbladet rundt deigen for å gjøre det lettere å fjerne det fra formen og gjøre kaken til et fat.
- Server den terte tatinen varm.
Oppskrift: A. Beauvais - Foto: S. Thommeret
I det er noe. Thanks for an explanation.
Thank you for enlightening, and, most importantly, just in time. Just think, five years already in the internet, but this is the first time I've heard about it.
et godt spørsmål
Dette er ditt håndverk!
One can say infinitely on this question.
For mitt liv vet jeg ikke.