Kategori Fisk / skalldyr

Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost
Fisk / skalldyr

Stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost

Her er den deilige oppskriften på stekt sjøørret tilbake med Camembert-ost, en original og velsmakende måte å smake på denne fisken på. Tilberedning: 45 min Matlaging: 40 min Ingredienser for 4 personer: 4 sellerigrener 4 ørretstaver (130 g hver) 100 g Raffinert Camembert 25 cl fiskekraft 100 g flytende fløte (30 fett) 55 g halvsaltet smør 1 klype sukker Fleur de sel Salt, pepper Baksiden av sjøørret stekt med camembert Skrell og vask sellerien.

Les Mer

Fisk / skalldyr

Asiatiske makrell papilloter

Denne duftende, jodiserte og fulle av smak er denne makrille papilloteoppskriften i asiatisk stil en skikkelig godbit.Ingredienser for 4 personer: 20 g cashewnøtter 6 cl riseddik 2 ts. av soyasaus 2 ts. kaffesukker 4 makrellfileter 10 g ingefær 1 gulrot 240 g thailandsk ris (eller brun ris) 30 g smør 2 ts.
Les Mer
Fisk / skalldyr

Lett havfiskgryte

Lett og rik på vitaminer, denne oppskriften av havfiskgryte er også deilig.Ingredienser for 4 personer: Court-buljong: 100 g gulrøtter1 fennikel1,5 l fiskefyllingFylling: 100 g babyløk20 g smør1 klype sukker1 Romanesco-kål 1 liten aubergine Salt saus: 20 g smør 20 g mel 50 cl hovbuljong 10 cl flytende fløte 600 g havfiskhaler Lett havfiskgryte For hoffbuljongen: - Skrell og vask gulrøttene.
Les Mer
Fisk / skalldyr

Bringebærsmørskjell

Her er en oppskrift, både gustatory og fruktig av skalldyr (cockles, muslinger og muslinger) med bringebærsmør. Du kan enkelt reprodusere oppskriften med bare en av disse skalldyrene eller ved å blande andre. Ingredienser for 4 personer: 1 kg skalldyr (cockles, muslinger, muslinger osv.), 50 g halvsaltet smør 1 sjalottløk 5 cl eplejuice 100 g bringebær Noen få begonia-blomster, nykvernet pepper Skalldyr, bringebærsmør - Skrap og vask skjellene.
Les Mer
Fisk / skalldyr

Skalldyrkarri

Et ekte kompendium av aromaer og smaker, skalldyrkarri er også en enkel oppskrift som skal imponere dine gjester.Ingredienser for 4 personer: 1 kg gresskar600 g Venus skalldyr2 ss. til s. olje 6 kardemomme belg 6 laurbærblad 2 ss. til c. sennepsfrø 2 kanelstenger 1 løk 4 hvitløksfedd 2 grønn paprika 2 ss.
Les Mer