Kategori Matoppskrifter

Her er den deilige oppskriften på løksuppe, ideell til alle årstider, men spesielt verdsatt når det er kaldt vær. Ingredienser for 4 personer: 500 g løk 1 liter fjærfe buljong 30 g smør 1 ts. ss mel 1 baguette 60 g revet Comté Salt Pepper Ingredienser og matlaging for rask og enkel tilberedning.

Sommer rimer med grilling og det er også tiden lavendel er i full blomst! Så la oss kombinere de 2 med denne deilige oppskriften på lammekoteletter med lavendel smør ... Ingredienser til 4 personer: 8 lammekoteletter først2 ss. olivenolje 80 g usaltet smør 1/2 ts. 1 ts lavendelblomst Salt, pepper Lamskoteletter med lavendelsmør - Ta smøret ut av kjøleskapet 30 minutter før du myker det opp.

Her er et lykkelig ekteskap mellom land og sjø med denne deilige oppskriften på oksemørbrad à la cancalaise. Ingredienser for 4 personer: 4 oksemørbrad (160 til 180 g hver) 12 hule østers70 g smør 3 sjalottløk 10 cl Vermouth (eller Noilly Prat) 1 ts. ss soyasaus 1 sitron 1 ts. spiseskje olje Salt, pepper Oksemørbrad à la cancalaise - Åpne østersen.

Lett og duftende, denne thailandske buljongen med ris tagliatelle er en ekte glede. Ingredienser for 4 personer: 240 g ris tagliatelle 1 fedd hvitløk 1 løk 2 purre 1/4 en haug persille 2 ts. spiseskje klart smør80 cl kyllingkraft Soyasaus (etter smak) 1 klype rød pepper - Legg risen tagliatelle i en bolle med kaldt vann i 10 minutter.

Gryteretten er en provençalsk spesialitet som gir biff, Provence-urter og gulrøtter sted. Ingredienser for 6 personer: 1,5 kg oksekjøtt (chuck, valnøttgîte) 1,5 kg gulrøtter 1 l rødvin4 eller 5 sjalottløk1 løk2 fedd hvitløk2 persillegrener2 fedd 1 bukett garni10 cl olivenolje Salt, pepper Tilberedningen av denne retten er ganske lang fordi suksessen ligger i tiden for marinering og matlaging.

Her er den deilige oppskriften på en smak av kandisert svinekjøtt, både enkel og rask å lage. Ingredienser, matlaging og tilbehør. Ingredienser til 4 personer: 1 palett gårdssvin 30 g smør 2 løk 1 ts ss krydder (gurkemeie, 4 krydder, karri osv.) 5 cl agavesirup Grovt salt, Pepper Confit svinekjøttpall Tenn ovnen ved 250 ° C (Th.

Et snev av eksotisk og deilig duftende, denne kokosnøtt- og vaniljepotetvelouté-oppskriften er en godbit Ingredienser for 4 personer: 5 melet poteter (600 g) 1 hvit purre 1 løk 25 g smør ½ vaniljestang 10 cl melk av kokosnøtt ½ l vann, salt og pepper. Oppskrift på kokosnøtt og vanilje potet velouté> Vask og skrell potetene.

Du er en fan av asiatisk mat, du liker kamskjell og vil imponere gjestene dine, prøv phô med kamskjell, så blir du vunnet. Forberedelse: 30 min Matlaging: 25 min Ingredienser for 4 personer: 50 g halvsaltet smør 500 g kamskjell1 svart tepose3 sjalottløk1 bit ingefær2 klype cayennepepper5cl nuoc-mam-saus 1/2 gnøtt gressløk 2 basilikumkvist 1 lime 200 g pho-nudler (ris vermicelli) 50 g usaltet cashewnøtter salt, nykvernet pepper Pho-oppskrift med kamskjell I en sauterpanne smelter du 30 g smør og steker kamskjell raskt.

En tradisjonell oppskrift fra Poitou, Petalou er en deilig kake med geitost og potet Ingredienser for 4 personer: 250 g poteter 125 g fersk geitost 3 egg (små) 30 g smeltet smør + 20 g til formen 5 cl melk250 g shortcrustdeig1 eggeplomme Mel til formen Salt, nykvernet pepper Oppskrift av Petatou Poitevin - I en kasserolle med saltvann (kald start), kok potetene i en feltkjole.

Denne grønnsaksflan er enkel og rask å tilberede, og er en utmerket oppskrift. Føl den med en god salat, så blir du vunnet.Ingredienser for 4 personer: 1 fedd hvitløk 20 g smør 400 g julenerte grønnsaker (Eks: gulrot, kålrot, purre) 3 egg 50 g pulverisert melk 3 ss. maisstivelse, saltmel, malt pepper Oppskrift på vegetabilsk flan Forvarm ovnen til 220 ° C (th.

Laks- og purrepai er en deilig oppskrift, både sprø takket være butterdeig og avgjort fersk og duftende. Enkel og rask, her er en rett som skal glede både familie og venner til forrett eller hovedrett hovedingredienser for 6 personer: Ingrediensene til laks og purrepai er enkle og rimelige, noe som gjør den til en ganske økonomisk rett.

Her er en skikkelig god høstoppskrift med denne kastanjen, kantarellen og gresskartert. Ingredienser til 4 personer: 150 g kantareller og knappsopp 50 g kastanjer 100 g gresskar 1 ts. ss hasselnøtter 1 ts. ss pinjekjerner 2 egg 1 sjalottløk 25 cl flytende fløte 40 g halvsaltet smør 5 cl halvskummet melk 1 ts.

Ananas, stjerne av franske eksotiske frukter, tilbyr oss denne vakre ananas Latin-oppskriften! Ingredienser for 4 personer: 1 stor ananas1 lime1 butterdeig200 g caster sukker1 lite stykke fersk ingefær80 g halvsaltet smør Noen blader av salvie. Oppskrift på ananas tatin med ingefær og salvie. Kutt ananas i bunnen og i begynnelsen av bladene.

Selleri ble først brukt som medisinplante og afrodisiakum, i dag for sin smak og diett.Ingredienser for 4 personer: 600 g selleri-gren1 løk1 Granny Smith-eple ½ sitron10 cl flytende krem20 g smør1 ss. karri 1 stor klype grovt salt 1,5 l vann.

Her er en fin oppskrift på flamsk karbonade ledsaget av pommes frites i klaret smør. Ingredienser for 4 personer: Flamsk karbonade 1,5 kg oksekjøtt av burgunder-type (skulder, chuck, tvilling ...) 10 g brun vergeoise3 skiver pepperkaker2 ss. 2 ss sennep 2 løk 100 g røkt bacon 1 fedd hvitløk 30 g smør 20 cl oksekjøtt 1,5 l mørk øl Salt, nykvernet pepper Frites med clatifiesmør 1 kg poteter (Bintje, Victoria ...) 1 kg smør Fin salt Karbonade Flamsk og pommes frites med klaret smør For den flamske karbonaden: - Skjær baconet i små biter.

Her er et nytt og vellykket ekteskap, det av andeben med rødbeter og karve. Denne duftende oppskriften er lang i koketid, men veldig enkel å tilberede. Ingredienser til 4 personer: Du bør ta ferske kuttlår og ikke de som er allerede kandisert. 4 andeben 1 løk 2 fedd hvitløk 1 bukett garni 1 ts.

Velsmakende og gourmet, denne biffen og Saint Marcellin burger er rett og slett uimotståelig. Ingredienser for 4 personer: 6 hamburgerboller 6 små Saint Marcellin 900 g kjøttdeig 60 g smør 1 stor rødløk 6 salatblader Salt, nykvernet pepper Okseburger og Saint Marcellin - Sett ovnen i grillposisjon.

Her er en original måte å tilberede kalkun med denne oppskriften på kalkun fylt med tørket frukt. Ingredienser for 4 personer: 1 kalkun på 4 kg 150 g smør 1 l kyllingkraft 50 cl tørr hvitvin 3 løk 2 gulrøtter 2 laurbærblader 3 fedd hvitløk Timianblomst salt, nykvernet pepper Til fyllingen: 150 g pølsekjøtt 80 g kyllingelever 150 g hakket kalvskulder 3 skiver sandwichbrød 15 cl fløte 3 egg 2 ss mel 4 sjalottløk 1 klype 4 krydder Skal av 1 / 2 appelsin 4 tørkede fiken 5 dadler 6 tørkede aprikoser 80 g rosiner Fin salt, nykvernet pepper Kalkun fylt med tørket frukt Tilberedning av fyllet: - Fjern skorpen fra brødskivene og ha krummen.

Oppskriften på valmue-, purre- og fersk geiteostkake skal blåse deg vekk! Det er en fordøyelse av smak og glatthet ... Tilberedningstid: 20 minutter Steketid: 20 minutter Ingredienser for 4 personer: 4 purre 1 sjalottløk 120 gr fersk geitost 10 gr valmuefrø 210 gr mel 100 gr smør 20 ml 'olivenolje Salt og nykvernet pepper Bakepapir Valmue, purre og fersk geitostterteoppskrift Forvarm ovnen til 200 ° C (Th.

Løksuppe er en viktig oppskrift og deilig grateng, like lett som den er rask å lage og veldig økonomisk ... Ingredienser for 4 personer: 350 g gule løk25 g smør1 ss mel1 liter vann4 tykke skiver brød125 g revet ost (Emmental, Gruyère eller Comté) Oppskrift på gratinsløksuppe Start med å skrelle løken Kok vannet i en kjele Veldig fin skiver løken Smelt smøret i en nederlandsk ovn Tilsett løken og brun dem over varmen dekket til lett kandisert (karamellisert) Tilsett deretter melet i løken og bland for å fordele melet jevnt. Hell vannet over løkene og la det surre i 15-20 min uten å dekke når suppen er redusert med 1 / Ca 4, slå av varmen Slå på ovnen i grillposisjon Rist brødet Når brødet er ristet, legg det i bunnen av en ovnfast bolle (ta 4 boller eller 4 dype suppeplater) Hell i suppen og deretter frøen revet omage på toppen Legg bollene under stekeovnen i 5-6 min Salt med fleur de sel, pepper Hvis du bare har en stor terrin kan du legge de 4 brødskivene på bunnveggene, så suppen og til slutt osten før du legger den under grillen.